mondagem

As vinhas, principalmente as castas brancas e verdelho, são submetidas, durante o ano, a vários tratamentos, nomeadamente: adubagem, *cava, *enxertia, *enxofragem, *levantamento, mondagem, *poda, *pulverização, sacha e *vindima. A mondagem, que costuma ser feita em Agosto, consiste em arrancar as ervas à mão e acamá-las. Luís M. Arruda