ervilha das vagens comestíveis

Também designada por ervilha de quebrar, Pisum sativum var. macrocarpon. Esta variedade apresenta vagens comestíveis, macias, carnudas e desprovidas de tecido fibroso. As vagens são indeíscentes e podem atingir os 18 cm. Têm as mesmas aplicações culinárias que as outras ervilhas. Cultivam-se facilmente e dão boas produções nos Açores, mas, sofrem as mesmas limitações, indicadas anteriormente para a ervilha de grão. Raquel Costa e Silva

Bibl. The New Royal Horticultural Society Dictionary of Gardening (1992). London, The Macmillan Press Limited, 3: 597.