cortejo de oferendas
As Festas do Espírito Santo integram na sua sequência ritual um certo número de cortejos e procissões. Entre esses cortejos, ocupam particular relevo os ligados ao transporte cerimonial das oferendas de carácter alimentar que caracterizam o ritual. Esses cortejos recebem designações variáveis consoante as ilhas, e, por vezes dentro de cada ilha, de freguesia para freguesia. Realizam-se geralmente no domingo de Pentecostes e são encabeçados pelo imperador e pelo seu séquito. Neles ocupa lugar de particular destaque o transporte cerimonial da massa sovada sob a forma de pães de mesa, roscas, etc. que será distribuída no decurso da Festa. O transporte dessa massa sovada que é profusamente decorada com flores é feito em açafates decorados com toalhas brancas. João Leal
Bibl. Leal, J. (1994), As Festas do Espírito Santo nos Açores. Um Estudo de Antropologia Social. Lisboa, Publicações Dom Quixote. Simões. M. B. (1987), Roteiro Lexical do Culto e Festas do Espírito Santo nos Açores. Lisboa, Instituto de Cultura e Língua Portuguesa.
