Confraria do Queijo de S. Jorge

Associação sem fins lucrativos, fundada a 22 de Novembro de 1991, tem como objectivo principal a defesa, a promoção e a dignificação da Denominação de Origem Protegida do Queijo S. Jorge, e da sua Região Demarcada, criada pelo Decreto Regulamentar Regional n.º 24/86/A. Aludindo à designação do militar romano comandante de uma força de cem homens, no tempo em que S. Jorge foi oficial, a Assembleia da Confraria é presidida por um denominado centurião. De modo semelhante àquela força, a Confraria é composta por um máximo de cem confrades.

À Confraria cabe certificar a Denominação de Origem Protegida do Queijo S. Jorge. Luís M. Arruda (2006)

Bibl. Azorean Spirit (2003), Ponta Delgada, n.º 4, Confraria do Queijo de S. Jorge.