balseiro

Vasilha de madeira, de boca aberta e mais larga do que o fundo, usada para transporte das uvas, para a fermentação das mesmas e dos figos. No princípio as aduelas não eram adornadas, mas posteriormente, para maior facilidade de transporte e evitar derrames, o balseiro passou a ter a forma do tonel destapado. Feito de madeira de castanho, vinhático ou acácia, tem cerca de 90 cm ou 1,5 m, consoante se destinava ao transporte ou à fermentação. Depois de tirado o vinho, o balseiro servia para guardar o milho seco. As actuais castas de uva são transportadas em caixas próprias e fermentadas em depósitos de cimento ou aço inoxidável. Manuel Tomás (Mar.1998)