Apresentação do livro de gastronomia Sabores das Ilhas: Gastronomia Tradicional Açoriana "Um roteiro de afetos", da autoria de António Cavaco, e da 97.ª edição do conhecido Almanaque do Camponez para 2014, fundado por Manuel Joaquim de Andrade

Sobre

O livro Sabores da Ilhas, com cerca de 500 páginas, baseia-se no programa televisivo com o mesmo nome, emitido pela RTP Açores, e culmina um processo de investigação de dois anos sobre a gastronomia açoriana levado a cabo pelo autor. No mesmo, é feita uma seleção de pratos e doces típicos de cada uma das ilhas, sendo fornecidas orientações para a sua confeção e tecidas considerações sobre a sua tradição. Além de um prefácio de Avelino Meneses, a obra inclui uma introdução histórico-cultural sobre o arquipélago dos Açores e um roteiro dos locais onde podem ser degustados os diferentes pratos referenciados.

Na ocasião, haverá ainda oportunidade de ficar a conhecer um pouco melhor a história do Almanaque do Camponez: repertório crítico, cómico e prognóstico, um repositório da cultura popular e uma lição de persistência e amor ao que se faz com muito gosto e quase nenhuns recursos.

Pelas 20h30, no auditório/bar do Museu de Angra do Heroísmo, terá lugar um jantar de degustação de alcatras de feijão e de carne preparadas sob a chancela da Confraria da Alcatra.

A entrada para a apresentação das referidas obras a decorrer na Sala Schneider-Canet é livre. Para o jantar, há que proceder a uma inscrição prévia, até ao dia 11, através do telefone 295 240 800 ou do mail [email protected]. O preço da refeição, que inclui um exemplar grátis do Almanaque do Camponez, é de 12,5€.